Le jardin potager est en cela un formidable outil pédagogique :
Cadre de vie, source ou complément non négligeable de notre alimentation, le jardin potager peut-être le support de nombreuses activités, permettant à la fois, la mobilisation, l'apprentissage et la mise en œuvre de connaissances et de savoir-faire variés.
Le contact concret, l'observation, l'entretien du jardin mobilisent et stimulent tous les sens (et pas seulement la vue), confrontent à la temporalité, aux grandes étapes de la vie (la mort y compris) permettant à chacun de se mettre en lien avec la globalité du vivant.
Les soins apportés au sol, aux plantes, à la faune auxiliaire permettent de mieux appréhender les grands cycles et les interrelations sur lesquelles repose notre environnement, comprendre sa fragilité et l'importance d'apprendre à agir en conséquence.
Au delà des
fonctionnements biologiques et écologiques, le jardin potager est une porte
ouverte sur bien d’autres thématiques :
- l'histoire des plantes que nous consommons, leurs voyages à travers les continents.
- l'histoire de l'agriculture, au fil des évolutions techniques et culturelles de nos sociétés.
- les différents types d’agriculture, leurs impacts sociaux, sanitaires, économiques, environnementaux.
- l’équilibre, la santé, l'autonomie alimentaire.
- le partage des ressources : la gestion foncière, la gestion de l’eau, des déchets...
